Referans Alım Değerleri

REFERANS ALIM DEĞERLERİ

BÖLÜM 1

Vitaminler ve Mineraller İçin Günlük Referans Alım Değerleri

1. Bildirimi yapılabilecek vitamin ve mineraller ile bunların beslenme referans değerleri 

Besin Öğesi Beslenme Referans Değeri(1)
Vitamin A (µg) 800
Vitamin D (µg) 5
Vitamin E (mg) 12
Vitamin K (µg) 75
Vitamin C (mg) 80
Tiamin (mg) 1,1
Riboflavin (mg) 1,4
Niasin (mg) 16
Vitamin B6 (mg) 1,4
Folik asit (µg) 200
Vitamin B12 (µg) 2,5
Biotin (µg) 50
Pantotenik asit (mg) 6
Potasyum (mg) 2000
Klorür (mg) 800
Kalsiyum (mg) 800
Fosfor (mg) 700
Magnezyum (mg) 375
Demir (mg) 14
Çinko (mg) 10
Bakır (mg) 1
Manganez (mg) 2
Florür (mg) 3,5
Selenyum (µg) 55
Krom (µg) 40
Molibden (µg) 50
İyot (µg) 150
(1)Belirlenen besin öğesi beslenme referans değerleri dört yaş ve üzeri sağlıklı bireyler için geçerlidir.

2.Vitamin ve mineraller için belirgin miktarın tespit edilmesinde aşağıdaki değerler kullanılır: 
    a) İçecekler dışındaki ürünler ve süt için, 100 g veya 100 mL ürünün bu bölümde belirtilen beslenme referans değerinin en az %15’ini karşılaması durumunda, 
    b) İçecekler için, 100 mL ürünün bu bölümde belirtilen beslenme referans değerinin en az %7,5’ini karşılaması durumunda veya, 
    c) Eğer gıda tek porsiyonluk ambalajda sunuluyorsa veya ambalaj sadece tek tüketim biriminden oluşuyorsa, söz konusu ürünün bu bölümde belirtilen beslenme referans değerinin en az %15’ini karşılaması durumunda,
    bu miktar belirgin miktar olarak kabul edilir.

 

BÖLÜM 2

Enerji ve Bazı Besin Öğeleri İçin Referans Alım Düzeyleri (Yetişkinler İçin)

 

Enerji veya Besin Öğeleri Referans Alım Düzeyleri
Enerji 2000 kcal
Şeker 90 g
Toplam Yağ 65 g
Doymuş Yağ 20 g
Sodyum / Tuz 2,4 gr / 6 g
Protein 50 g
Lif 25 g

Tablolar bilgilendirme amaçlıdır, kişisel özelliklere gore değişiklik gösterebilir