Faydalı Bilgiler
REFERANS ALIM DEĞERLERİ
BÖLÜM 1
Vitaminler ve Mineraller İçin Günlük Referans Alım Değerleria
1. Bildirimi yapılabilecek vitamin ve mineraller ile bunların beslenme referans değerleri
| Besin Öğesi | Beslenme Referans Değeri(1) |
| Vitamin A (µg) | 800 |
| Vitamin D (µg) | 5 |
| Vitamin E (mg) | 12 |
| Vitamin K (µg) | 75 |
| Vitamin C (mg) | 80 |
| Tiamin (mg) | 1,1 |
| Riboflavin (mg) | 1,4 |
| Niasin (mg) | 16 |
| Vitamin B6 (mg) | 1,4 |
| Folik asit (µg) | 200 |
| Vitamin B12 (µg) | 2,5 |
| Biotin (µg) | 50 |
| Pantotenik asit (mg) | 6 |
| Potasyum (mg) | 2000 |
| Klorür (mg) | 800 |
| Kalsiyum (mg) | 800 |
| Fosfor (mg) | 700 |
| Magnezyum (mg) | 375 |
| Demir (mg) | 14 |
| Çinko (mg) | 10 |
| Bakır (mg) | 1 |
| Manganez (mg) | 2 |
| Florür (mg) | 3,5 |
| Selenyum (µg) | 55 |
| Krom (µg) | 40 |
| Molibden (µg) | 50 |
| İyot (µg) | 150 |
(1)Belirlenen besin öğesi beslenme referans değerleri dört yaş ve üzeri sağlıklı bireyler için geçerlidir.
2.Vitamin ve mineraller için belirgin miktarın tespit edilmesinde aşağıdaki değerler kullanılır:
a) İçecekler dışındaki ürünler ve süt için, 100 g veya 100 mL ürünün bu bölümde belirtilen beslenme referans değerinin en az %15’ini karşılaması durumunda,
b) İçecekler için, 100 mL ürünün bu bölümde belirtilen beslenme referans değerinin en az %7,5’ini karşılaması durumunda veya,
c) Eğer gıda tek porsiyonluk ambalajda sunuluyorsa veya ambalaj sadece tek tüketim biriminden oluşuyorsa, söz konusu ürünün bu bölümde belirtilen beslenme referans değerinin en az %15’ini karşılaması durumunda,
bu miktar belirgin miktar olarak kabul edilir.
BÖLÜM 2
Enerji ve Bazı Besin Öğeleri İçin Referans Alım Düzeyleri (Yetişkinler İçin)
| Enerji veya Besin Öğeleri | Referans Alım Düzeyleri |
| Enerji | 2000 kcal |
| Şeker | 90 g |
| Toplam Yağ | 65 g |
| Doymuş Yağ | 20 g |
| Sodyum / Tuz | 2,4 gr / 6 g |
| Protein | 50 g |
| Lif | 25 g |
Tablolar bilgilendirme amaçlıdır, kişisel özelliklere gore değişiklik gösterebilir